Chi Siamo
La nostra Azienda Agricola Falcone è un'impresa che fonda le sue radici nella produzione artigianale di diversi prodotti, svolgendo le mansioni con precisione per assicurare sulla vostra tavola formaggi, mozzarelle e altri prodotti incredibilmente gustosi.
P resso il nostro allevamento viene effettuata la mungitura del latte il quale viene sottoposto a un adeguato controllo: la consistenza, le sue proprietà e la temperatura, nonché il sapore, devono raggiungere determinati parametri prima che l'ingrediente principale venga sottoposto a una lavorazione successiva.
Solamente dopo aver svolto le verifiche che riteniamo essere fondamentali passiamo alla fase di trasformazione dell'ingrediente principale in una serie di prodotti tipici dell'altopiano silano. Il caciocavallo, la ricotta e tutti gli altri formaggi, comprese anche le mozzarelle e le tante varianti, sono prodotte seguendo un rigido procedimento che ha l'obiettivo di incrementare la qualità della produzione.
Al termine di ogni fase di trasformazione il nostro staff si occupa di svolgere accurati test in quanto il prodotto, prima di essere ulteriormente trasformato, conservato e immesso in commercio, deve raggiungere un qualitativo standard elevato, ottenendo quindi la certificazione di prodotto sicuro e privo di sostanze nocive per la salute. La nostra Azienda Agricola Falcone non si occupa solamente di realizzare questo genere di prodotti ma, al contrario, noi siamo anche produttori di svariati ortaggi stagionali e della patata biologica.
I n entrambi i casi ogni singola fase che contraddistingue la coltivazione, dalla semina fino alla raccolta finale, è articolata da una serie di passaggi chiave che hanno l'obiettivo di apportare le dovute modifiche qualora un prodotto non dovesse essere conforme ai nostri standard qualitativi. La freschezza delle varie verdure, accompagnata dal sapore intenso e dal profumo di un buon formaggio, finalmente potranno entrare in casa vostra e imbandire la vostra tavola, dandovi l'occasione di creare dei menù di qualità che vi consentono di riscoprire dei gusti raffinati.
QUALITÀ
PROFESSIONALITÀ
SUPPORTO